Dana Antrikottan Kuşbaşı

Dananın en değerli etlerinden biridir. Sırt etidir. Antrikot tava, mangal ve ızgara yemeklerine çok yakışır. Kızgın ateşte her iki yüzeyini birkaç dakika mühürlemeniz halinde suyunu kaybetmez ve yumuşacık bir et elde edersiniz.